長崎市長賞

ゑべす 味噌蛸

大瀬戸町漁協ブランドの「ゑべす蛸」を、当漁協オリジナル「味付け味噌」に漬けました。
大瀬戸町雪浦に製造所をもつ創業１２０年の「川添酢造有限会社」特製の、香り高い「手作り合わせ味噌」をベースに、味付け味噌を新たに作成し漬け込みました。
この合わせ味噌は、九州産の米、大麦、大豆、塩を使用した厳選された造りです。
味噌の風味とタコのうま味、弾力のある食感、３者絶妙のバランスが本品の特徴です。

販売者：大瀬戸町漁業協同組合