長崎県知事賞

鰤照

「彼岸ぶり」を活用して商品ができないかとの依頼を受けてできた「鰤照」は魚肉をたたいて「落し身」にしたものを使い蒸して蒲鉾にすることで風味豊かに仕上がりました。
鰤には多くの栄養素がぎっしりとつまっており健康面においても嬉しい商品です。

販売者：有限会社 木村蒲鉾